Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνετε πρώτα τις μελιτζάνες. Μπορείτε να το φτιάξετε στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας. Όταν μαλακώσουν, ξεφλουδίστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε.
- Σοτάρουμε τις μελιτζάνες στο λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι και λίγο πιπέρι. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε. Προαιρετικά, μπορείτε να το περάσετε από το μπλέντερ. Είχα πολύ λίγα.
- Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο κρέας, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και προσθέστε τα στη χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Αρκεί να ψήσετε το αρνί σε μια κατσαρόλα. Εάν ο χυμός του κρέατος είναι αρκετός, δεν μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι νερό.
- Όταν το κρέας ψηθεί μέχρι να μαλακώσει, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Τοποθετήστε το αγαπημένο στο πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα κρέατος σε αυτό. Καλή όρεξη και θεραπεία ???????????? ταιριάζει πολύ στα προσκλητήρια ????????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
