Γεμιστά κρεμμύδια με κρέας σε συνοχή λουκούμι

1. Προσθέστε αρκετό νερό στην κατσαρόλα να βράσει και αφήστε το να βράσει.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε κάθετα για να μην ξεπερνούν τη μέση των κρεμμυδιών.
3. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά.
4. Θα αρχίσει να ανοίγει από εκεί που κόβουμε τα κρεμμύδια, τα οποία είναι αρκετά για να μαλακώσουν.
5. Παίρνουμε τα βρασμένα κρεμμύδια και τα περνάμε από κρύο νερό και τα χωρίζουμε από φύλλο σε φύλλο.
6. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να πάρετε τη φλούδα του κρεμμυδιού που βγαίνει μόνη της.
7. Μοιράζουμε τα μικρά κομμάτια στη μέση των κρεμμυδιών με ένα μαχαίρι και τα βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας για να μην κολλήσουν.
8. Για τη γέμιση μας, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι, ενώνουμε όλη τη γέμιση και το ζυμώνουμε.
9. Βάζουμε το γουδί μας στο πάνω μέρος του κρεμμυδιού με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
10. Τυλίγω τη γέμιση έτσι και τη βάζω στην κατσαρόλα.
11. Για τη σάλτσα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη γέμιση.
12. Βάζουμε ένα πιάτο σερβιρίσματος στη γέμιση και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
13. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τα ντολμά σε χαμηλή φωτιά.
14. Μπορείτε να ελέγξετε το νερό ενδιάμεσα και να προσθέσετε εάν χρειάζεται.

Καλή όρεξη.

Γεμιστό κρεμμύδι με κρέας στη συνοχή του λουκουμιού συνταγή με φωτογραφία