Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή;
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ας ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε λάδι και το τσιγαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε μια ντομάτα, την κόβουμε σε κύβους και την προσθέτουμε. Βάζουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε ξανά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τη σάλτσα. Προσθέτουμε το ρύζι μας, αλατοπιπερώνουμε, πάπρικα, δυόσμο, και τσιγαρίζουμε. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να απορροφήσει ελαφρά το νερό του. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά. Αφού ταξινομήσουμε και πλύνουμε τις πιπεριές, τις γεμίζουμε και τις σκεπάζουμε με ντομάτες. Το βάζω στην κατσαρόλα. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και το περιχύνουμε πάνω από τη γέμιση. Ας ρίξουμε λάδι τελευταίο. Τοποθετούμε το καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί. Καλή όρεξη.
Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία
