Γεμιστή τούρτα (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε το κλασικό μας κέικ. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι (ελεγχόμενα) και χτυπάμε. Θα πάρουμε ένα ρευστό γουδί.
4. Προσθέστε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε το με ένα κουτάλι.
5. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ (καλύτερα να είναι με μανσέτες) με μαργαρίνη, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 25 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε.
7. Αναποδογυρίζουμε το ψημένο κέικ σε πιατέλα. Μην σηκώνετε τη φόρμα, θα παραμείνει έτσι μέχρι να παγώσει.
8. Αφ ‘ετέρου; Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το άμυλο, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
9. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας.
10. Κοντά στο μαγείρεμα, προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο και σβήστε τη φωτιά.
11. Κόβουμε την κορυφή του κρύου κέικ σε στρογγυλό σχήμα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το αφήνουμε στη μία πλευρά.
12. Χαράζουμε το εσωτερικό της τούρτας με τη βοήθεια ενός κουταλιού από μέσα και ρίχνουμε το ζεστό μας γουδί στο σκαλισμένο μέρος.
13. Όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (να λιώσουν). Μπορείτε να κόψετε τη μπανάνα σε φέτες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
14. Αφού κρυώσει, βάζουμε το πάνω μέρος του κέικ που κόψαμε στην άκρη και το βάζουμε πάνω στο κέικ.
15. Απλώνουμε τη γέμιση που περίσσεψε σε όλο το κέικ. Ας χωρίσουμε 2 κουταλιές της σούπας από το εσωτερικό μας γουδί. Στο γουδί που έχουμε χωρίσει προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κακάο.
16. Προσθέτουμε το γουδί κακάο στη στυφτή σαντιγί και κάνουμε αυτοσχέδιο σχήμα στο κέικ μας.
17. Ας πασπαλίσουμε καρύδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια διακόσμηση τούρτας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για γεμιστό φρέσκο ​​κέικ με φωτογραφία