Εύκολα και ελαφριά ψητά με λαχταριστή γεύση

1. Αφού πλύνουμε καλά τις μελιτζάνες τις ξεφλουδίζουμε με πιτζάμες και τις ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά στο χαρτί πυρέξ μου. (Μπορείτε να απλώσετε ελαιόλαδο στις μελιτζάνες με ένα πινέλο).
2. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε πάνω 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 πράσινη πιπεριά και 1 πιπεριά καπιάς.
4. Τέλος, δημιουργούμε τη γέμιση προσθέτοντας τα μπαχαρικά και την πάστα πιπεριάς σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Ας κάνουμε ένα κουκούτσι κάνοντας μια γρατσουνιά για να βάλουμε το μείγμα του κιμά στη μέση των μελιτζάνες που βγάλαμε από τον φούρνο.
6. Αφού βάλουμε το μείγμα του κιμά που ετοιμάσαμε, το διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές.
7. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό σε ένα μικρό μπολ και ετοιμάζουμε μια ομοιογενή σάλτσα και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.
8. Τέλος ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Απολαύστε ???? μην ξεχάσετε να κάνετε like και follow.

Εύκολη και ελαφριά συνταγή για γαρίδες με την υπέροχη γεύση της