Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατόνερο για μισή ώρα, τις στεγνώνουμε.
- Αλείφουμε όλες τις μελιτζάνες με το λάδι και τις βάζουμε στο ταψί.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Για 20 λεπτά αφήνουμε τις μελιτζάνες να ροδίσουν λίγο, τις αφήνουμε να ψηθούν, πατάμε ελαφρά το πιρούνι και ελέγχουμε.
- Το βγάζουμε από το φούρνο και το κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι.
- Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, βάζουμε λάδι στο τηγάνι, το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε την πάστα και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, πετάμε το αλάτι και μετά βάζουμε τη γέμιση στη μέση των μελιτζάνες.
- Ανακατεύουμε πάνω τη σάλτσα ντομάτας και πράσινης πιπεριάς και την αδειάζουμε στο ταψί από το πλάι του ταψιού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Καλή όρεξη. ????????????????????????????
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
