Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίστε και τρίψτε τη φρέσκια καρύδα. Χτυπάμε τα ασπράδια.
- Προσθέτουμε την καρύδα και την άχνη ζάχαρη και ζυμώνουμε με το χέρι.
- Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε.
- Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό μέρος χτυπάμε τη ζάχαρη με τα 3 αβγά.
- Προσθέτουμε τον στιγμιαίο καφέ γάλακτος, το υγρό λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.
- Τακτοποιούμε τα μπαλάκια καρύδας που ετοιμάσαμε δίπλα-δίπλα.
- Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
- Αφού κρυώσει το κέικ, ανακατεύουμε το γάλα με φρεσκοτριμμένη καρύδα και ζάχαρη άχνη και το διακοσμούμε. Καλή όρεξη.
