Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα αυγά, τον κιμά, τη φρυγανιά και τα μυρωδικά, το ζυμώνουμε καλά, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Στο μεταξύ, πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό.
- Τυλίγουμε τον ξεκουρασμένο μας κιμά σε μέγεθος καρυδιού και απλώνουμε στο ταψί μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι.
- Γεμίζουμε τη μέση με ντομάτες και πιπεριές. (Το χώρισα σε δύο δίσκους για να ψηθούν εύκολα τα λαχανικά.)
- Ρίξτε 1 ποτήρι νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
