Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Sini;
Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, το βρέχουμε με λίγο ζεστό νερό και το σκεπάζουμε.
Όσο φουσκώνει το πλιγούρι, πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες.
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι στο μουλιασμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τον πουρέ πατάτας και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
Από την άλλη, για τη γέμιση, βάζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Όταν αρχίσει να τσιγαρίζεται ο κιμάς, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα προσθέτουμε με το λάδι και τα τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
Αφού ψηθούν όλα, σβήνετε τη φωτιά και κρυώνουν λίγο, μετά ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον προσθέτετε με τα μυρωδικά και το αλάτι και ανακατεύετε.
Χωρίστε τη ζύμη που φτιάξατε σε δύο μέρη. Κόβουμε τα μισά κομμάτια και τα απλώνουμε με τα χέρια μας στο ταψί και τα τοποθετούμε καλά.
Τοποθετήστε το εσωτερικό γουδί που φτιάξατε και τοποθετήστε το ξανά σε ίσες αναλογίες.
Στη συνέχεια τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη ομοιόμορφα στην κορυφή.
Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό.
Ρίξτε αυτή τη σάλτσα στα κεφτεδάκια που φτιάξατε και κόψτε τα, μετά βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς.
Συνταγή για κεφτέδες Sini με φωτογραφία
