Κεφτεδάκια Dalyan με σάλτσα σόγιας μανιταριών

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον κιμά και ζυμώνουμε καλά, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν και βράζουμε τα αυγά, παράλληλα καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, καθαρίζουμε τις πιπεριές και τα ψιλοκόβουμε σε στυλ μακριού ζουλιέν και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές στην κατσαρόλα, όταν οι πιπεριές και τα μανιτάρια χάσουν τη ζωντάνια τους, 1 κουταλιά της σούπας σόγια Βγάλουμε τα κεφτεδάκια από τη φωτιά προσθέτοντας τη σάλτσα, παίρνουμε τα κεφτεδάκια που ξεκουράσαμε στον πάγκο μας, απλώνουμε τον κιμά στον αλουμινόχαρτο που στρώνουμε στον πάγκο μας, κόβουμε στη μέση τα βρασμένα αυγά και τα απλώνουμε στον κιμά που έχουμε αλείψει, μετά βάζουμε τη γέμιση μας με σάλτσα μανιταριού σόγιας στα αυγά, τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τους δίνουμε σχήμα ρολού, ψήνουμε για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 45 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και του περιχύνουμε με σάλτσα ντοματοπελτέ και το ψήνουμε έτσι για 10 λεπτά και μετά το βγάζουμε από τον φούρνο και το σερβίρουμε, καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για κεφτέδες Dalyan με μανιτάρια και σάλτσα σόγιας με φωτογραφία