Κοτόπουλο ψητό με ρύζι στο φούρνο

Αρχικά, πλένουμε τις φακές και τις μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Το βράζουμε με 3 ποτήρια νερό. Τακτοποιούμε το πλιγούρι μας και το προσθέτουμε στις φακές και ρίχνουμε 1 μπουγιόν κοτόπουλου. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Αν το νερό είναι λιγότερο, προσθέτουμε νερό. Αφού βράσουμε και στραγγίσουμε το νερό, σβήνουμε τη φωτιά. Αφού το ρύζι μας απορροφηθεί καλά, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό λάδι στο ρύζι και το ανακατεύουμε. Από την άλλη παίρνουμε από τη χύτρα ταχύτητας το κοτόπουλο μας που είναι βρασμένο με νερό για 5 λεπτά και το βάζουμε στο ταψί που θα ψήσουμε και γεμίζουμε λίγο από το ρύζι στο κοτόπουλο (προσέχουμε να μην σπάστε το κοτόπουλο). Δένουμε προσεκτικά με ένα σχοινί τις άκρες των δύο ποδιών του κοτόπουλου. Το αλείφουμε πάνω στην πικάντικη σάλτσα με γιαούρτι που ετοιμάσαμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό στη χύτρα ταχύτητας στο ταψί μας. Βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο μας στους 240 βαθμούς. Απορροφά το νερό και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το υπόλοιπο ρύζι στην άκρη του ταψιού. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Ψητό κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία