Μελιτζάνα με κεφτεδάκια Τακτοποιούμε

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με ποικιλίες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες και τις διατηρούμε σε αλμυρό νερό.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες, τις οποίες ξεφλουδίσαμε, σε στρογγυλό σχήμα.
3. Παίρνουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και τις κόβουμε κατά μήκος και στη μέση.
4. Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά μας, προσθέτουμε στον κιμά μας την τριμμένη φρυγανιά, το κρεμμύδι τραβηγμένο από το rondo ή το τριμμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
5. Στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς, αν θέλουμε, μπορούμε να τα βάλουμε σε σουβλάκια ή να τα τακτοποιήσουμε κανονικά, όπως μελιτζάνα, κεφτέ, πατάτα, κεράσι.
6. Τακτοποιούμε τις κομμένες ντομάτες και τις πιπεριές στα κενά του δίσκου μας.
7. Ρίχνουμε λάδι και ετοιμάζουμε 1 ποτήρι νερό ντοματοπελτέ και τα περιχύνουμε.
8. Το αφήνεις να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Καλή όρεξη.

Συνταγή σύνθεσης κεφτέδες και μελιτζάνας με φωτογραφία