Μπονίτο στο φούρνο με λαχανικά (Νόστιμο)

1. Το ψάρι πλένεται, αφήνεται να στραγγίξει, στεγνώνει καλά με χαρτί κουζίνας και αλατίζεται.
2. Για τη σάλτσα: Το σκόρδο τρίβεται και προστίθενται άλλα υλικά και ανακατεύονται.
3. Μαρινάρετε όλο το ψάρι με ένα πινέλο σάλτσας.
4. Βάζουμε ανάμεσά τους ένα φύλλο δάφνης και τα διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
5. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και τα κρεμμύδια κόβονται χοντρά και τακτοποιούνται.
6. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες μήλου, οι πιπεριές κόβονται και βάζονται, οι ντομάτες κόβονται σε ροδέλες και βάζονται.
7. Το μαριναρισμένο ψάρι τοποθετείται πάνω από τα λαχανικά.
8. Ψήνεται σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη ????????.

Μπονίτο στο φούρνο με λαχανικά (Νόστιμη) Συνταγή με φωτογραφία