Πώς να φτιάξετε Ξινή Αποξηραμένη Γεμιστή Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βράζετε τα ξερά φασόλια σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Οι πιπεριές μαγειρεύονται νωρίτερα, οπότε τις αφαιρείτε πριν τις μελιτζάνες. (Μπορείτε να το αφαιρέσετε 5 λεπτά αφού βράσει το νερό)
- Βράζουμε τις μελιτζάνες για άλλα 5 λεπτά και τις βγάζουμε από το νερό.
- Στο μεταξύ, ρίξτε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό πάνω από το σουμάκ και αφήστε το να εμποτιστεί κλείνοντας το στόμα του.
- Ας ετοιμαστούμε.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε 1 φλιτζάνι λάδι.
- Στη συνέχεια περνάμε από το μπλέντερ την ντομάτα, την πιπεριά, τον μαϊντανό και το σκόρδο.
- Το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε. Προσθέστε το πλυμένο ρύζι και τηγανίστε το σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά χωρίς να πιάσετε τον πάτο.
- Ρίξτε τα μπαχαρικά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Μη γεμίζετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές από μέσα μέχρι το χείλος.
- Αφήστε 1 ίντσα χώρο. μετά κλείσε το στόμα σου.
- Στιβάζω.
- Τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο.
- Στραγγίζουμε τον χυμό σουμάκ με ένα σουρωτήρι. (Δεν θα χρησιμοποιήσουμε δημητριακά.)
- Προσθέστε άλλο 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό σε αυτό.
- Προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι και ρίξτε το λάδι.
- Ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Απολαύστε το αφού ξεκουραστείτε ????????
Ξινή Αποξηραμένα Γεμιστά Συνταγή με Φωτογραφία
