Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τηγάνι με γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις αντζούγιες, αφαιρούμε τα κόκαλα και τις πλένουμε με άφθονο νερό. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Αλείψτε με ελαιόλαδο το ταψί σας από τεφλόν 30 εκ. Ενώνουμε τις δύο αντζούγιες με το εσωτερικό της να κοιτάζει, με τις φλούδες προς τα έξω. Βουτήξτε το σε αλεύρι και ρίξτε βούτυρο ανάμεσα στα γόνατα στο ταψί.
Τηγανίζουμε με κλειστό το καπάκι στη μεγαλύτερη θήκη της κουζίνας μας, όταν ροδίσει η μία πλευρά, το παίρνουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και γυρίζουμε την άλλη στο τηγάνι και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού όταν ψηθεί.
Καλή όρεξη.
Συνταγή τηγανιού γαύρου με φωτογραφία
