Περιβόλι ομορφιάς

Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Στεγνώνουμε τις μελιτζάνες που βγάλαμε από την άλμη σε μια πετσέτα και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Μέσα στις τηγανητές μελιτζάνες βάζουμε ένα κομμάτι κεφτεδάκι στυμμένο στα χέρια μας. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να εξαντληθεί το υλικό. Γεμίζουμε τα κενά με μια φέτα ντομάτα και μια φέτα πιπεριά στα υπόλοιπα κενά, παίρνουμε τη μισή κουταλιά από 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας που γράψαμε παραπάνω σε ένα μπολ και φτιάχνουμε σάλτσα με πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στη σάλτσα και περιχύνουμε το πιάτο με τη μελιτζάνα που φτιάξαμε. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή ομορφιάς κήπου με φωτογραφία