Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το πράσο;
Αρχικά, ας βάλουμε το ζεστό νερό στη σόμπα. Κόβουμε τα πράσα στη μέση. Το βράζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, όταν μαλακώσει, παίρνουμε τα πράσα. Το αφήνουμε σε μια γωνία να κρυώσει. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Μουλιάζω προηγουμένως το ρύζι και το πλιγούρι μαζί σε νερό, μετά προσθέτω το κρεμμύδι και τα άλλα υλικά που στραγγίζω και τρίβω και στύβω το ζουμί και μετά ρίχνω λίγο λάδι και ζυμώνω. Χωρίζουμε ένα ένα τα πράσα και τα βάζουμε στο μέρος που θα αρχίσουμε να τυλίγουμε στη γέμιση. Το τυλίγουμε σαν φυλαχτό και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό και λίγο λάδι. Φέρνουμε τον πάτο στη χαμηλότερη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Μετά από 15-20 λεπτά, όταν το εσωτερικό είναι μαλακό, σβήνουμε τον πάτο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
Συνταγή περιτυλίγματος πράσου με φωτογραφία
