Ρολό μαύρο λάχανο (με ελαιόλαδο)

1. Αφαιρούμε τα κοτσάνια του λάχανου και το βράζουμε βάζοντάς το σε βραστό νερό, αρκεί να βράσει για 10 λεπτά.
2. Κόβουμε κάθε φύλλο στη μέση κόβοντας με ένα μαχαίρι τη σκληρή φλέβα στη μέση των βρασμένων και κρύων λάχανων.
3. Στο μεταξύ ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης ζυμώνοντας. Φτιάχνω όλη μου τη γέμιση ωμή.
4. Δεν προμαγειρεύω. Βάζουμε τη γέμιση στη μακριά πλευρά του λάχανου και την τυλίγουμε όπως στη φωτογραφία.
5. Μην πετάτε τα μέρη που αφαιρέσατε στη μέση του λάχανου, βάλτε τα στον πάτο της κατσαρόλας. Για να μην κολλάει.
6. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, βράζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και περιχύνουμε απαλά τα τυλιχτά.
7. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και βάλτε πάνω της ένα πιάτο να ζυγιστεί πριν κλείσετε το καπάκι.
8. Θα ψηθεί καλά σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Καλή όρεξη ????????

Μαύρο Λάχανο Περιτύλιγμα (με ελαιόλαδο) Συνταγή με φωτογραφία