Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

Αρχικά, ετοιμάζουμε το εσωτερικό κονίαμα.
Όταν πάρουμε τον κιμά μας στο τηγάνι και στραγγίσουμε το νερό, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (καλύτερα να είναι τραβηχτό σε ρομπότ) και τον τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν τα κρεμμύδια. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, βάζουμε τα μυρωδικά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
εξωτερικό τέλος?
Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ με καπάκι, το βρέχουμε με ζεστό νερό και το ανακατεύουμε, μετά κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5-6 λεπτά, μετά προσθέτουμε τους αυγοπολτές, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε. Του βάζουμε αρκετό εσωτερικό κονίαμα και το κλείνουμε. Μου ήταν πιο εύκολο να το φτιάξω με τη φωτιά του λεμονιού (ό,τι άλλο εκτός από το στύψιμο λεμονιών είναι χρήσιμο, τώρα θα στύψουν μπισκότα, γεμιστούς κεφτέδες 🙂 ) Μετά το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 4-5 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία