Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο. Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε και μετά βάζουμε τα αλεύρια και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο αλάτι στο αλεύρι. Βουτάμε τις φέτες μελιτζάνας πρώτα στο αλεύρι, μετά στο ασπράδι, μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Μπορούμε να φυτέψουμε μέντα. Καλή όρεξη ????
Συνταγή τραγανής μελιτζάνας με φωτογραφία
