Ψητό μπούτι κοτόπουλου με λαχανικά

1. Ανακατέψτε 2 κομμάτια καρύκευμα cajun μπούτι κοτόπουλου (αν θέλετε) μαζί με ελαιόλαδο σε ένα μπολ της επιλογής σας.
2. Την ίδια διαδικασία μπορούμε να κάνουμε και με θυμάρι και κόκκινη πιπεριά σε σκόνη:) κάνουμε μια γρατσουνιά για να ψηθεί καλά.
3. Έπειτα λαδώνουμε το ταψί μας και τακτοποιούμε στο έδαφος τις πατάτες μας που κόβουμε σε σχήμα δαχτυλιδιών και από πάνω πασπαλίζουμε το πιπέρι μας.
4. Στη συνέχεια, τακτοποιούμε τα κρεμμύδια μας, τα οποία κόβουμε σε σχήμα ροδέλες, πάνω από τις πατάτες μας.
5. Σε αυτά προσθέτουμε τα καρότα, τα μανιτάρια και τις πιπεριές μας.
6. Μοιράζουμε τις τριμμένες ντομάτες μας πάνω από τα υλικά μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Τέλος, βάζουμε τα μπούτια μας.
8. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
9. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς, το καρύκευμα, το ελαιόλαδο και το θυμάρι σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και ανακατέψτε.
10. Μοιράζουμε τη σάλτσα μας ομοιόμορφα από τα πλαϊνά χωρίς να ακουμπάμε το κρέας μας.
11. Ψήνουμε για μια ώρα στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς. (Το μαγειρεύω στη ρύθμιση του ανεμιστήρα, γίνεται πιο τραγανό).

Απολαύστε ????.

Μπούτι κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία