Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες τοποθετούνται σε ταψί και ψήνονται στη σχάρα.
Οι ψητές μελιτζάνες τρυπώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Προσθέστε το κρέας στο ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε το μέχρι να βγάλει το νερό του. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να πεθάνουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι, αντίστοιχα. Προσθέστε μισό ποτήρι βρασμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.
Η σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο αναμειγνύεται με τη μελιτζάνα. Αυτό το μείγμα απλώνεται στην πιατέλα σερβιρίσματος. Προσθέτουμε το κρέας και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη. ????
