Bohça Kebab με Κρέπα

Selamunaleykum φίλοι ???? Ελπίζω να είστε καλά. Μια συνταγή που μου αρέσει πολύ και λατρεύω. Ένα σημαντικό κυρίως πιάτο. Γιατί δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό. Φαίνεται πολύ δύσκολο, αλλά τελειώνει γρήγορα. Έκανα ιφτάρ χθες το βράδυ, το λάτρεψαν τα παιδιά.

1. Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε τις κρέμες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ με ένα σύρμα. Για να μην υπάρχουν σβώλοι. Έδωσα τη συνταγή, αλλά θα είναι κλασικό κουρκούτι για τηγανίτες. Στη συνέχεια θα το ψήσουμε σε ταψί χωρίς λάδι.
2. Τοποθετούμε τις ψημένες κρέπες στο ταψί και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Χρησιμοποίησα αρνί. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και από μοσχαρίσιο κρέας. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τους στρατιώτες. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε.
3. Τσιγαρίζουμε τη μελιτζάνα και το σκόρδο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να ψηθεί.
4. Τώρα είναι ώρα για πάσο. Έχω βάλει τις φωτογραφίες παρακάτω. Αρχικά λαδώνουμε το ταψί όπως στις εικόνες. Αρχικά, βάζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω στις κρέπες, τις βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση, τις διπλώνουμε σαν δέμα και τις τοποθετούμε στο ταψί.
5. Διπλώνουμε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε τους να περιμένουν εκεί, θα φτιάξουμε σάλτσα μπεσαμέλ. Προσθέτουμε το αλεύρι στο τηγάνι που βάζουμε βούτυρο και λίγο λάδι και το τηγανίζουμε.
6. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα, προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέστε τα pancakes με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, όταν αρχίσει να ροδίζει ελαφρά, βάζουμε τυρί τσένταρ και μαϊντανό. Ας το βγάλουμε από το φούρνο. Καλή όρεξη ???? ήδη καλή τύχη στα χέρια σας ???? μείνετε συντονισμένοι????.

Bohça Kebab με Κρέπα Συνταγή με Φωτογραφία