Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητές πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καταρχήν δεν μου αρέσει ο εγκέφαλος και δεν ήξερα πώς να το κάνω. Το έμαθα αργότερα γιατί η γυναίκα μου το αγαπάει πολύ :). Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο κακό :), αλλά ξέρω ότι εξακολουθεί να είναι θέμα προτίμησης.
Η μεμβράνη του εγκεφάλου καθαρίζεται, πλένεται καλά και βράζεται για περίπου 30 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το ψιλοκόβουμε. Αλείφεται με αλεύρι και ρίχνεται σε καυτό λάδι. Τηγανίζεται για περίπου 15 λεπτά. Θα είναι πολύ καλύτερο αν σερβίρεται με κρεμμυδοσαλάτα στο πλάι.
