Tas Kebab και ρύζι σε ένα κρεβάτι με πουρέ

Αρχικά βάζουμε λάδι στη χύτρα ταχύτητας και ρίχνουμε το κρέας. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να βγει το ζουμί του. Βάζουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ντομάτα, την πιπεριά και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό και όταν βγει ο ατμός παίρνουμε σιγά σιγά το χρυσό και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

για ρύζι

Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε πάνω τον κριθαρένιο φιδέ. Όταν κιτρινίσει η χυλοπίτες, βάζουμε καλά πλυμένο ρύζι για ρύζι. Τηγανίζουμε το ρύζι μέχρι να σκληρύνει. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και το μισό μπουγιόν κοτόπουλου. Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

Για τον πουρέ

Βράζουμε τις πατάτες και ζητάμε τη φλούδα τους. Πολτοποιήστε το καλά σε ένα μπολ.
Βάζουμε το βούτυρο στο ταψί από τεφλόν. Ρίχνουμε πάνω τις θρυμματισμένες πατάτες. Προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε τη φωτιά όταν η πατάτα βράσει το γάλα. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Tas Kebab και ρύζι σε κρεβάτι πουρέ με φωτογραφία